onsdag 29 juli 2015

MY THAI FOR DINNER









Kvällens mumsiga middag!





Tjingeling raringar!






Nu är jag så mätt så magen står i fyra hörn!! I kväll blev det nämligen min älsklings thai-rätt Pad thai till middag. Alltså det här är ju bara såå himla gott, fräscht med lime och krispiga grönsaker och så lite hetta från chilin tillsammans med lite salta nötter. Väljer  nästan alltid Pad Thai när jag äter ute på Thai-resturang:)


I kväll serverade jag i små läckra kina-boxar som jag köpt (såklart!) på Leila's General store, så mycket roligare att äta när man gör det lite mer speciellt, vare sig man väljer att duka fint, tända ljus eller lägga upp på snygga fat, det gör så himla mycket faktiskt. Man äter mycket med ögat med;)












Jag gör min Pad Thai så här (jag föredrar min Pad Thai med kyckling men du kan ju självklart göra den med annat kött, te.x. fläskfilé eller liknande):



1. Börja med att göra en sås på ca 2 1/2 msk Japansk soja, 1 msk Fisksås, saften från 1 lime, 2 msk flytande honung, 1 msk sesamolja och 1 tsk sambal olek, 1 msk riven färsk ingefära och ca 30 g jordnötter. Mixa ihop allting och ställ åt sidan.

2. Förbered grönsaker genom att strimla en halv rödlök + ett gäng sugar snaps, skölj av groddar. Bryt upp ett halvt blomkålshuvud till små buketter. Hacka en halv röd chilifrukt, och pressa en till två klyftor vitlök. Lägg upp allt i små skålar förberett.

3. Strimla 4 st kycklingfiléer och förbered en wokpanna på spisen. Wokpannan bör bli riktigt het innan du steker.

4. Koka upp vatten, glöm ej salta lätt. I vattnet ska du koka ett paket risnudlar enligt förpackningen (självklart kan man ta andra nudlar te.x. äggnudlar om man föredrar det). Men vänta med att lägga i nudlarna till sist, de går nämligen superfort att koka dom:)

5. I pannan steker du kycklingen i ca 1 msk sesamolja, salta lätt och stek även ner chilifrukten och den pressade vitlöken. När kycklingen börjar bli klar häller du ner alla grönsaker och såsen du gjorde i början. Blanda ihop och woka någon minut till. 

6. Fös blandningen i wokpannan åt sidan, knäck, på den tomma sidan, ner ett ägg och vispa runt och blanda sedan ihop med kycklingen och grönsakerna.

7. Nu när nudlarna är kokta och kycklingblandningen är klar så vänder du ihop allt. Servera i fina boxar eller en djup skål, strö över lite jordnötter och gärna lite mer böngroddar. och servera med ät pinnar och några klyftor lime. Klart!





Nu filmkväll med älsklingarna under en filt i soffan och massa tända ljus. Ha en toppen kväll nu vänner!





KRAM










NÅGOT EFTERLÄNGTAT









Jag vet inte hur länge jag har sneglat på denna rosett-krok från Svenskt Tenn, väldigt länge är det iaf. Men som jag är så brukar jag känna efter ganska länge om jag verkligen vill ha något, brukar inte göra förhastade beslut, inte när sakerna kostar "en bra slant". Nu slog jag till, och på två. Nu när de äääntligen fanns igen. En till min fina Wic och en till sovrummet att hänga morgonrocken på. Jag är så nöjd:)




KRAM










tisdag 28 juli 2015

VART TOG SOMMAREN VÄGEN?












Hittade ett sånt sött fikonträd idag på en av mina favorit blomsteraffärer här i stan (Interflora Tannefors). Passade perfekt i Hortus-krukan från Tennet och jag hoppas jag nu kommer få det att överleva inne (mitt stora som jag har ute frodas och mår fin fint trots bristen på värme).





Tjingeling söta bloggisar!





Usch tror nästan jag har blivit deprimerad av denna sommar och semester. Känn så faktiskt (och jag vet att det inte är någon idé att gnälla på vädret och det finns så mycket värre saker men…). Skatterna vill åka och bada och njuta av solen. Det vill jag med. Vi hittar på små utflykter och saker och göra och njuter av att vara lediga, ja det gör vi. Men något saknas ju ändå, något som kallas sol och värme:S



Hoppas ni har det fint iaf och njuter av ledighet eller vad ni nu gör:)





KRAM











fredag 24 juli 2015

GLASS I STORA LASS











Fredagsmyset hos oss idag är glass i stora lass - homemade jordgubbsglass!





Tjingeling bloggisar!





Här fortsätter sommaren och semestern. Tyvärr är ju vädret inte det bästa:S men vi försöker hitta på lite av varje och passar på att bara njuta av att vi är lediga och tillsammans. Idag har vi mest fixat i trädgården och varit och tittat på grus till vår innergård som vi ska försöka få till snart. Tror det kommer bli mysig där bakom planket med dörren med mjukt vackert grus.


Sen gav jag mig på att göra egen glass idag. Har aldrig testat innan, men oj vad lätt det var och oj oj vad smarrigt det blev. Skatterna tokgillade, även han som är precis galen i glass;)









Ca 1 liter


3 st Ekologiska ägg
6 msk Florsocker
2 tsk Vaniljsocker alt. en vaniljstång
3 dl Grädde




Gör så här:



Vispa ägg, florsocker och vanilsocker (väljer du vaniljstång, ta bara ur fröna och ha i smeten) fluffigt. Vispa grädden i en annan skål till lite hårdare än lättvispat. Väd sedan ihop grädden och ägg smeten och försök behålla luften i. Häll sedan ner allt i en glassmaskin (det behöver tinne vara någon dyr stor sak utan du kan köpa en sån liten, billigare variant, det funkar utmärkt. Se bara till att följa instruktionerna på just din glassmaskin:). Jag körde smeten ca 30 min. Sen hällde jag över den i en form och ställde i frysen i ca 1 timme till så den skulle bli lite hårdare.


Smaksättning på glassen kan man ta vad man vill - jag hade hemmagjord lättsockrad jordgubbssylt som jag kokade igår (Det är hur enkelt som helst att göra hemmagjord jordgubbssylt och myyyycket godare än köpt. Gör bara så här. Ta 2 kg färska jordgubbar, tvätta och noppa och skär i bitar. Rör ihop med 1 kg strösocker med pektin och koka sedan ihop till syltkonsistens och häll på rena burkar). Jag swirlade ner jordgubbssylten i formen innan jag ställde in glassen i frysen.




Nu dags att återgå till fredagsmyset här, jag ska försöka öppna lilla laptopen i morgon med och kika in till er igen;)





KRAM












söndag 19 juli 2015

REA-TIPS














Tjingeling!





Som ni kanske märkt har jag tagit en veckas semester från bloggen, but now i'm back:) Kikar in idag med världens bästa tips till er, för det är nämligen så att Modesto drar igång med sin sommarrea just idag. Du hittar massor med fin fint till 30-50% billigare. Men. Hur. Bra?? Älskar när man kan fynda fina märkeskläder som kommer hålla i längden till riktigt braiga priser.




Här kommer några utvalada favoriter jag tycker ni kan spana in lite extra:




1. Alltså dessa ballerinor, jag har flera par. De är så sköna att gå i. I svart hittar du dem här, men de finns i några färger till!

2.  Suuupersnygg och lite chick jumpsuit från favoritmärket, ett plagg man kan variera till både vardags och fest och till halvapriset hittar du här.

3. Okej, vi kör kjolen igen, men den är verkligen en favorit! Ni hittar den här. Snygg till bara en tisha och med en kofta över när det är lite kyligare.

4. Jag köpte denna kimono, fast i den korta modellen i början av sommaren. Gillar den massor. Nu hittar ni den längre modellen till riktigt fynd pris här.

5. Sen ett tips till, om någon kille skulle råka kika in här, eller om någon av er damer vill klicka till er käreste;), är dessa supersnygga sommarshorts. En riktig klassiker i herr-garderoben, som nu kan sommarereafyndas här.






HAPPY SHOPPING 











lördag 11 juli 2015

MIN NYA DOFT















Jag är helt kär i min nya parfym från Byredo. Jag har så länge velat köpa mig en doft, men haft svårt att bestämma mig för vilken som passade mig bäst. Nu blev det Blanche.





KRAM












fredag 10 juli 2015

HEY FRIYAY









Bjuder på en bild på fredagsblomman, inte från trädgården denna gång utan direkt från torghandeln i storstan.





Hej mina fina!





Här vakans det kalas för nyblivna 10-åringen. Hon har beställt hamburgare, så phu nu är ett helt gäng gjorda och väntar på grillen. Det blir hamburgare med coleslaw, friterade pommes, mozarella sticks, pickels och  a l l a  andra tillbehör man kan tänkas sig alá american style. Dock kommer jag nog frysa ihjäl när jag ska står där ute vid grillen och grilla allt;)


Så jag har inte tid att sitta här, för nu kommer gästerna snart! Men jag ville bara kika in och säga hey friyay, nu är det bara två jobbpass kvar sedan semester och grattis till älsklingen som gick på sin idag:)



KRAM










torsdag 9 juli 2015

MIN HÄSTJEJ ÄR HEMMA IGEN
































Nu är hon hemma, vår Emma. Nio dagar säger Emma kändes som tre timmar. Hon saknar alla redan, både hästen (fast henne vet hon ju att det bara är några veckor kvar tills hon får träffa igen, när de andra lägren är över:) och vännerna både de nya och de gamla och väldens bästa ridlärare (dom träffar hon ju också snart igen såklart:). Men det är något visst med de där med ridläger. Längtan och saknaden och minnena från världens bästa somrar som hon kommer ha med sig hela livet.


Som ni ser så var det en ganska blöt avslutning idag, men det gjorde inte hästtjejerna något. De red så fint i kadriljen ändå och sjöng så glatt för alla föräldrar och syskon som kommit på uppvisningen och för att hämta sin lilla skatt. De är ju vanan att vara ute i ur och skur och jag tror minsann som vanligt att det var min unge som var den skitigaste av dom alla ha ha (och så himla söt med den lilla blåklockan under ögat, som en av de andra hästarna lyckades fixa till så snyggt när han rymde och hon tydligen skulle fånga honom:).


Nu ska jag passa på att pussa på henne lite extra här, inte för att hon vill men jag har ju saknat henne så;)





KRAM










STHLM TUR & RETUR























Igår drog Alice och jag till Stockholm en sväng. Hon fick en heldag med bara mamma i födelsedagspresent, lite som kompensation för att syrran är på ridläger (fast ta det inte fel nu, Alice får åka på ridläger hon med om hon vill, men hon ville inte. Hon fick helt själv välja vad hon ville göra istället och det blev en heldag med mamma och bara shoppa och gå och mysa på stan på sin födelsedag, det ville hon;). Så vi gjorde stan kan man säga, i regnet (japp paraply var vi tvungna att införskaffa, så det fick blir ett från första stoppet;). Sen ville Alice mest hänga på Victoria Secret, Sephora och på Hollister, så det gjorde vi. Sen fick jag med kika in i några butiker som ni kanske ser;) Sen önskade hon sig även Vapianolunch, så check på den med:)





Tjingeling!





Hurra idag är de torsdag och idag ska vi hämta hem Emma från ridlägret. Man blir ju halvt fel utan sitt barn i så här många dagar (hon har varit borta i 9 dagar), känns jättekonstigt. Jag längtar ihjäl mig efter min lilla mini-me, dock längtar hon inte alls lika mycket efter oss hemma, igår kväll i telefonen var det någon som tycket att stanna ytterligare ett gäng dagar skulle vara heeelt ok och att komma hem not so mutch;)



Så happy torsdag så länge, så ses vi snart igen finaste!





KRAM









onsdag 8 juli 2015

IDAG ÄR INGEN VANLIG DAG













För idag är det Alice födelsedag - hurra hurra hurra!






God morgon 8 juli!







Idag firar vi vår 10-åring här i huset hipp hipp. Tänkt hela 10 år sedan en varm varm sommardag så kom du vår fina fina Alice. En dag man kommer minnas för alltid. Bara konstatera att vi inte längre har några små tjejer här hemma;)








Massa paket med allt en 10-åring önskar sig (egen iPad, nya hörlurar, en spillrans ny stallstass, ett kilo! Nutella, en selfiestick och massa "girlie stuff" som guldiga fejk tatoos, VS-parfymer osv.)







Morgonrufsig skatt som genast var tvungen att prova selfie-pinnen:)



Nu väntar pannkakstårta och sen en liten resa till storstan med mamma som lilla fröken har önskat sig, så nu måste jag kila:) Vi ses snart igen, tills dess önskar jag er en fin onsdag!





KRAM